La competición de los mejores bartenders del mundo
La World Class Competition son los oscars de la coctelería. Llevan once años dando premios a los mejores bartender del mundo.
La competición recorre el mundo cada año. Estos premios surgieron en 2009 y fue la compañía británica Diageo reserve la que apoyo este evento tan importante para escoger a los mejores bartender del mundo.
Además estos premios son el reconocimiento al trabajo que realizan diariamente los bartender en las mejores barras de coctelería. Más de 50 países compitieron para llevar a su bartender a la cima.
La final se celebró en Glasgow el pasado septiembre.
El ganador de la World Class Competition España
Antes de descubrir al mejor bartender del mundo del 2019. Se realizaron en España dos festivales para elegir al mejor bartender de España.
En Junio se reunieron los veinte mejores cocteleros de España en la World Class Lab en Madrid. Donde se ponen a prueba los conocimientos en el ámbito de la coctelería. En este certamen solo pueden quedar diez personas para obtener el pase directo a la final nacional.
La segunda competición se realizó en el festival de Jardins de Pedralbes en Barcelona, celebrado en Julio. Fueron los diez seleccionados del certamen de Madrid y solo quedó uno para representar a España.
Después de más de cinco horas de tensión y pruebas Borja Goikoetxea consiguió alzarse con la victoria. Él fue el elegido para representar a España en el campeonato de coctelería más importante del mundo.
Para conseguir esta distinción tuvieron que realizar tres pruebas.
-Recrear seis cócteles clásicos elegidos por el jurado.
-Una cata a ciegas para reconocer distintos cócteles.
-Elaborar un cóctel con ingredientes sorpresa.
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El Ganador de la World Class Competiton Mundial
Más de 10.000 bartenders tuvieron la oportunidad de mostrar sus destrezas en el mundo de la coctelería. Pero como suele decirse solo quedo uno, en este caso una.
Finalmente el ansiado premio se lo llevo la coreana, Bannie Kang de la coctelería ANTI: DOTE en Singapur .
Se proclamo vencedora el pasado septiembre en Glasgow. Declarándose como la tercera mujer que gana estos premios.
La World Class Competition tuvo 53 participantes, entre ellos el español Borja Goikoetxea.
Tuvieron que experimentar diferentes desafíos en los cuatros días que duró el certamen.
Pero Bannie Kang, con su extraordinaria técnica, artesanía y la gran elaboración de sus cócteles ecológicos y saludables, hicieron que consiguiera el ansiado galardón.
Hoy en día es muy difícil llegar a los grandes puestos de los mejores bartender del mundo pero no imposible.
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