La coctelería molecular: ¿Qué es y cuáles son sus técnicas?
La coctelería molecular es una de las ramas de la coctelería. Consiste en emplear diferentes técnicas científicas a la hora de elaborar nuestros cócteles para crear nuevas texturas, formas, colores… Gracias a los avances tecnológicos, al espíritu aventurero de los Bartender y la evolución del arte de la ciencia Read more…
